Tandoori Gewürz

Aktualisiert: Feb 25




ist eine indische (Masala) Würzmischung aus Knoblauch, Ingwer, getrockneter Tamarindenschale sowie Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer. Einige Tandoori-Mischungen enthalten zusätzlich Paprika- und Chilipulver sowie Zimt, Nelken und Safran.


Geschmack & Aroma

Tandoori schmeckt mild bis fruchtig-scharf, aber nie feurig scharf.


Verwendung

Die Mischung würzt viele indische mit Geflügel (bekannt ist das Tandoori-Hühnchen) und Fleisch oder vegetarische Gerichte und Woks. Sie eignet sich auch hervorragend zum Marinieren.


Mittlerweile überall zu bekommen, auch in Bio-Qualität!


... kann man natürlich auch selbst herstellen z. B. hier




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